深圳厨师中高级技师培训

深圳厨师中高级技师培训怎么样

课程对象：该专业课程主要面向有一定餐饮技能的在职人员和从未接触厨房烹饪专业工作的社会人员，学习培训后能进一步提高自己的烹饪专业理论和技能，提升自己的餐饮整体素质并顺利考取烹饪专业资格证书。培养目标：培养具有管理能力、创业能力、技能突出的专业人才，并通过学历教育，全面提升自身的综合素质

深圳厨师中高级技师培训怎么样 东南厨师学校专业34年的厨师学校。东南蛋糕裱花精英主厨班：1.学制1年，专业证书、赠送中级职业资格证书、中英文国际专业中级证书。2.学习蛋糕裱花的基本功和基本技法，蛋糕裱花原料的各种加工和使用方法，各种裱花工用具的使用方法，各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术，熟悉日常装饰蛋糕制作。3.学习传统蛋糕裱花和新潮蛋糕裱花、12生肖系列、裱花构图和色彩调配技术。巧克力装饰工艺、欧式和陶艺蛋糕工艺，面塑工艺，部分日韩料理和西式面点制作。4.技能课实操品种148个，其中：巧克力慕斯蛋糕等蛋糕裱花品种108个，面塑、食品雕刻、布丁慕斯、西式面点有代表性的经典品种各10个。5.蛋糕裱花精英主厨班专业课学习品种80个，合计：228个品种。6.蛋糕裱花精英主厨班公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程，成本核算和市场营销课程，部门管理和餐饮酒店管理课程。

东南国际烹饪学校根据当前餐饮业对人才的需求，以技能培训为主，注重培养学员综合素质及动手能力，加强实物演练，使参加培训学员在学好专业理论知识的同时，真正能够精通八大菜系经典菜品的制作技法及各种不同档次的宴席设计和制法，并具备高级酒店管理能力，成为餐饮业急需的复合型实用人才。

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