点击图片查看原图
学烧腊，去深圳烧腊商学院培训基地，实操教学，学会为止
深圳烧腊商学院：
烧腊商学院是一支来源于各大酒店烧腊从业人员组成，其中有老前辈一批给予烧腊技术的维护，也有后生可畏的一批教学技术官。我们的教学师傅从最早的1988年进入深圳跟随香港人在星级酒店从事烧腊卤水工作。也有04年出道的新人，当中所有的师傅经历不低于10年行业经验，在烧腊行业中我们有资质的烧腊泰斗李坚前辈指点。在广东烹饪界中有一定的名誉以及地位，并非是办公室教学。对于中高端餐饮来说，烧腊商学院都具备相关技术经验资质。因此我们不会做低端的烧腊教学，仅做传统的烧腊培训。我们拒绝“色素”“香精”“高成本”提倡“健康”“传统”“品质”“高档”“低成本”。
烧腊学院约为268家客户提供烧腊配餐服务，其中不乏百强企业，知名事业单位政府机构。能为268家客户提供烧腊产品，是一种认可认知，你通过学习我们的烧腊技术，你的烧腊技术也将得到社会的认可。学以致用才能学到烧腊技术，在学习烧腊的过程中，通过大量的食材练习，烧腊技术才可以得到炉火纯青。学员顺利完成烧腊初中高级课程，将被授予德保膳食学员结业证书，并通过我院考试通过后颁发中国饭店协会出具的烧腊中高级职业证书。作为整个烹饪和酒店的卓越标志，烧腊中高职业证书和烧卤的专业培训课程，是业界最具影响力的资质之一。只有取得烧卤学院的结业证书并顺利拿到职业证书才有资格获得至高荣誉的烧腊技术师资格证书。是行业首，家股份制公司，主营食品研究与技术开发、技能培训、品牌经营、品牌策划、品牌加盟为一体的综合性发展企业，公司致力于为行业树立新的标榜，领导行业健康发展，为社会培养餐饮人才、创业人才及解决社会部分就业问题。
“民以食为天”，明示了天下人的口福，也暗示了天下较大的商机。小本创业选小吃、投资少、回报快、虽然辛苦，但也乐在其中，近年来，餐饮行业公认的热门项目：烧腊！但想用技术赚钱，就必须要有消费者认可的手艺，经得起市场的考验。
我们的教学团队由资深专业烧腊师傅组成。最让我们自豪的是，我们教学团队中的每一位烧腊师傅都在烧腊行业上历经十几三十年，并愿意帮助学员成为最出色的烧腊从业者。我们的培训系统是个性化的学员独立实操教学和一对一的深入教学，这是你到哪里学都无法得到的。
尝试考察品尝烧腊商学院课程及其学员独立制作的小白产品，并发现真正能教会你烧腊技术的烧腊商学院吧！我们将帮助你成为一名更出色的烧腊从业人员！我之所以敢于这样讲，是因为我们已经这样帮助了成千上万名学员。
烧腊商学院的培训项目有：
港式烧鹅、脆皮烧鸭、麻皮乳猪、光皮乳猪、秘制叉烧、化皮烧肉、脆皮烧腩、广东扣肉、惠来隆江猪脚、玫瑰露豉油鸡、秘制蜜汁烧排骨、冰镇猪手、紫金凤爪、广东白切鸡、潮州卤水、咸香盐焗鸡、客家咸鸡
举例说明教学工艺有哪些：脆皮烧鸭技术历经39个学习阶段
1、脆皮水的制作 2、烧鸭淮盐的制作
3、烧鸭肚料的制作 4、烧鸭汁水的制作
5、烧鸭缝针技术 6、烧鸭风干技术
7、烧鸭烧制技术 8、烧鸭的炉温掌控技术
9、烧鸭不同温度不同变化技术
10、烧鸭的刀工斩件摆碟技术
11、烧鸭的五种配方 12、港式烧鸭配方
13、莞式烧鸭配方 14、古井烧鸭配方
15、广东烧鸭配方 16、各种烧鸭皮水配方
17、甜香烧鸭配方 18、酱香烧鸭配方
19、鼓香烧鸭配方 20、戴温度表烧鸭做法
21、不戴温度表靠手感烧鸭制作方法
22、不锈钢炉烧鸭做法 23、生铁炉烧鸭做法
24、瓦缸炉烧鸭做法 25、烧鸭汁捞饭配方做法
26、酸梅酱配方做法 27、烧鸭例牌刀工斩件教学
28、快餐刀工斩件教学 29、烧鸭脆皮的原因
30、烧鸭腿部不上色的解决技术
31、烧鸭腥味解决技术 32、烧鹅颜色不均匀的解决技术
33、烧鸭烧黑解决技术 34、烧鸭金黄色的烧制配方技术
35、烧鸭浅黄色烧制配方技术 36、烧鸭枣红色的烧制配方技术
37、烧鸭烧不熟的解决技术 38、不同鸭子的烧制工艺
39、不同地区使用不同的烧鸭配方
以上为全套烧腊培训项目学习全套需花费15-30天左右。
联系我时，请说是在58同城看到的，谢谢！
13392874224（微信同号）13530610142
会员未认证
